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冬の彩野菜を焼く「あぐり焼」 あぐり市

2012.12.11 (Tue)

雪の中、あぐり市ご来市ありがとうございました!
冬野菜があつまり、様々な展示やイベントも行う12月のあぐり市は、あぐり市始まって以来の雪に見舞われました。白くて寒くてのスタートでしたが、その寒さも吹き飛ばす冬の彩野菜と「あぐり焼」、おんでん冬至カボチャ、ベジトークイベントを行いました。

今回のイベントで開発した「あぐり焼」をご紹介します。
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御前人参をはじめ、芽キャベツや各種大根、カブ、リンゴも用意しました。

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料理人経験もある中田さんがカット調理担当です。さすが手際いいです!

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どんどん焼けるので、冨塚さんはトング2本で焼きです。農学校のみなさんには、おんでん冬至カボチャの試食をつくっていただき配布していただきました。

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こちらがおんでん冬至カボチャ。このおかげで風邪もなんのそのです。

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「あぐり焼」焼けましたよー、どんどんご試食いただきました。

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このあぐり焼のいいところは、皆で暖もとれること。野菜のことやどれがおいしかったかなど立ち話しながら楽しめました。食べてみて、調理法など聞いて、ご購入もできるところがあぐり市の楽しみ方の一つです。

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焼けた野菜をつまようじに刺せば、串焼き野菜。楽しく美味しく彩りよし!ご試食いただいた方からは、芽キャベツ、大根、金時ニンジンなどが想像以上に好評でした。もちろん、代表的な長ネギやおんでんかぼちゃ、サツマイモなども旨かったです。

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あぐり焼は雪が降り積もる最後まで焼き続けました。これからあぐり市の定番イベントとなりましたので、今回味わあえなかったという方は、次回12月23日にぜひどうぞ!

あぐり市編つづく、
18:13  |  イベント  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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